... une bonne odeur de confiture ...

Bon, alors les envies de faire des confitures, ça me vient comme ça, parfois.

Et comme j'aime bien faire des essais,

eh bien je vous en fait partager un puisqu'à mon goût, c'est plutôt réussi.

Voici donc ma recette (tout à fait inventée) de la confiture fraises et épices .

1 kg de fraises

700 g de sucre pour confitures

2 cuillères à café de Mélange Pain d'Epices

J'ai donc équeuté les fraises, je les ai coupé en morceaux et les ai mises dans une cocotte.

J'ai passé le mixeur (parce que je voulais une confiture sans morceaux, mais on peut aussi écraser les fraises à la fourchette).

J'ai ajouté le sucre ainsi que le mélange d'épices.

Et j'ai laissé reposer 2 bonnes heures.

Puis j'ai mis la cocotte sur le feux et là, j'ai laissé cuire à gros bouillon 10 minutes environ.

Et zou, en bocaux!

Voilà donc ma petite recette. Il faut aimer le sucré/épicé.

Mais le mélange est assez inattendu et j'aime bien.